Curso de Cocina Práctica Profesional - Os cursos são ministrados em castelhano - A Distancia - INSTITUTO AMERICANO de Enseñanza Técnica - I30191

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Curso de Cocina Práctica Profesional - Os cursos são ministrados em castelhano - A Distancia
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Método: A Distancia
Tipo: Cursos
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Conteúdo:
Con el Curso de Cocina Práctica Profesional podrá dominar, en forma práctica, las técnicas empleadas en las Mejores Cocinas.
  
Un Curso Eminentemente Práctico

Con este Curso aprenderá todos los secretos prácticos que debe conocer un excelente cocinero. En la pantalla podrá apreciar desde como hacer una sopa hasta preparaciones con carnes, aves, huevos, salsas, postres y pescados.


Este curso Ofrece:  
  • Materiales de Cocina I
  • Sopas y Consomés de Carne
  • Materiales de Cocina II
  • Distintos Tipos de Huevo
  • Materiales de Cocina III
  • Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
  • Preparaciones con Huevo
  • Soufflés y Quesos Cocidos
  • Sopas de Aves y de Cebollas
  • El Pollo
  • Preparaciones con Pollo
  • Carnes Enrolladas
  • Preparación y Limpieza de Pescados
  • Preparaciones con Pescados
  • Preparaciones con Calamares
  • Preparaciones con Cerdo y Cordero
  • Paella a la Valenciana
  • Ensaladas Especiales
  • Ensaladas Naturales
  • Preparaciones Deliciosas
  • Salsas para Pastas
  • La Lasaña
  • Las Pastas
  • Pastas Rellenas
  • Platos Compuestos


  • Ventajas

    Este Curso es ideal para quien busca una salida laboral rápida y efectiva y, también, para quien quiere lucirse ante sus seres queridos.


    Programa de Estudios

    Materiales de Cocina I
    Materiales de Cocina - Cuchillos y Espátulas - Ralladores, Molinillos y Exprimidores - Procesadora, Batidora y Licuadora

    Sopas y Consomés de Carne

    Materiales de Cocina II
    Materiales de Cocina - Utensilios Auxiliares - La Útil Empuñadura Larga - Cacerolas y Parrilla

    Distintos Tipos de Huevo
    Huevos frescos - Separación de clara y yema - Pintar con huevo
    Huevo duro y huevo a la copa o pasado por agua - Huevos Rancheros

    Materiales de Cocina III

    Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
    Sopa de Hortalizas - Cubos de caldo

    Preparaciones con Huevo

    Soufflés y Quesos Cocidos

    Sopas de Aves y de Cebollas

    El Pollo


    Preparaciones con Pollo
    Pollo Salteado al Limón - Pollo a la Sal

    Carnes Enrolladas

    Preparación y Limpieza de Pescados

    Preparaciones con Pescados
    Filete de Anchoas a la Romana con Salsa de Limón - Pez Plano al Roquefort

    Preparaciones con Calamares
    Limpieza de Calamar - Calamar Relleno - Anillos de Calamar Rebozados a la Provenzal

    Preparaciones con Cerdo y Cordero
    Costillas de Cerdo con Bacón - Cordero a la Segoviana - Carré de Cerdo con Bebida Cola

    Paella a la Valenciana
    Paella a la Valenciana

    Ensaladas Especiales
    Ensalada de Repollos y Manzanas - Berenjenas en Escabeche

    Ensaladas Naturales

    Preparaciones Deliciosas
    Espárragos en Salsa Tártara - Canastas de Pepinos Rellenas
    Flores a la Parisien

    Salsas para Pastas
    Puré de Tomates – Pesto - Salsa para pastas - Salsa bolognesa
    Salsa blanca espesa - Salsa de Cuatro Quesos

    La Lasaña

    Las Pastas
    Masa para Tallarines y Lasañas - Tallarines al Pesto - Malfatti a la bolognesa

    Pastas Rellenas

    Platos Compuestos



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