Curso Superior em Direção de Empresas Agroalimentares (Sevilha)
Objetivos.
La industria agroalimentaria es el
primer sector industrial de la economía española en términos de producción y de empleo, y uno de los pilares fundamentales de la economía de la Unión Europea.
Es el sector
menos afectado en España por la crisis actual, siendo un sector estratégico como generador de empleo y de valor añadido, y como dinamizador del medio rural, contribuyendo a su desarrollo y sostenibilidad.
En Andalucía la industria agroalimentaria representa el
35% del total de las exportaciones.
El sector agroalimentario en España y en Andalucía tiene un gran potencial de crecimiento. Resulta por ello necesario conocer bien sus características esenciales y reflexionar sobre las nuevas tendencias de mercado a que se enfrenta el sector.
El
Curso Superior en Dirección de Empresas Agroalimentarias aportará respuestas a éstas, y otras muchas preguntas más, relacionadas con el futuro del sector agroalimentario, el contexto de cambio y, en particular, con las importantes modificaciones que se están produciendo en el marco institucional, en los intercambios comerciales entre países y regiones, en la organización de los sistemas de venta minorista y en las demandas de los consumidores.
Datos generales.
Título: Curso Superior en Dirección de Empresas Agroalimentarias (Sevilla)
Edición: III Edición
Convocatoria 2013
Dirigido a:
Profesionales que quieren convertirse en futuros directivos de empresas competitivas del sector.
Jóvenes emprendedores que desean poner en marcha su proyecto.
Titulados universitarios que ven su futuro en una actividad económica relacionada con el sector primario, la industria de la transformación alimentaria, la distribución comercial o en entidades que ofrecen servicios auxiliares, como empresas de ingeniería o consultoría, de informatización, maquinaria, transporte, envases, etc…
Periodo lectivo De Marzo a Junio
Fecha curso Junio 2013
Preinscripción: Abierto plazo de matrícula
Horario: Viernes en horario de mañana y tarde.
Lugar: Sevilla
Modalidad del curso: Presencial
Duración: 120 h.
Dedicación: Part Time
Precio: 3.500 €
Idioma: Español
Estructura:
El Curso tiene por objetivos:
- Entender las claves en la gestión de las principales áreas de las empresas agroalimentarias.
- Familiarizarse con herramientas prácticas de gestión.
- Abordar aspectos estratégicos como la internacionalización, la innovación, la comercialización o la relación con la distribución.
Para ello, el Programa se estructura en torno a los siguientes temas:
- Introducción al sector agroalimentario.
- Aproximación a las principales industrias agroalimentarias.
- Claves en la gestión de las empresas agroalimentarias.
- Marco normativo agroalimentario.
- Planificación Estratégica.
- Introducción a finanzas y gestión financiera.
- Producción agroalimentaria. Optimización de costes y planificación.
- Gestión estratégica de operaciones y logística.
- Sistemas de gestión de calidad.
- Marketing en la industria agroalimentaria.
- Comercialización y Apertura de nuevos mercados. Internacionalización.
- Las claves en la relación con la distribución.
- Gestión de la innovación en la industria alimentaria.
- Tecnología como ventaja competitiva.
- Agricultura Ecológica y Sistemas alternativos de producción.
Valores
La Escuela de Organización Industrial es el lugar de encuentro de todos aquellos profesionales cuya labor se orienta a la economía real, no financiera, a la innovación, y al servicio a la sociedad, primando el esfuerzo personal, la ética y la excelencia en el trabajo.
Nuestro Modelo
Un Entorno Personal de Aprendizaje para el trabajo en red, la construcción de conocimiento colectivo y la atención individualizada
El modelo educativo de EOI funde los entornos físicos y virtuales para convertir EOI en una Escuela Digital, Abierta y Colaborativa. Estos espacios de trabajo fluyen desde el aula virtual basada en Moodle para el encuentro restringido a profesores y alumnos, hasta el trabajo colaborativo y la comunicación digital con Google Apps, pasando por la práctica de publicación abierta en blogs individuales y sites de proyectos colectivos y terminando con el inicio de un nuevo ciclo a partir de la conversación en redes que genera todo el proceso.
Work in progress y learning by doing
Este recorrido de inmersión digital en las prácticas de trabajo colaborativo se ven encarnadas en el desarrollo de los proyectos elaborados en grupo que pivotan como eje central de los programas formativos. Estos proyectos nacen y se desarrollan con lógica digital a través de sites públicos donde los alumnos van compartiendo y contrastando los avances de sus ideas desde un enfoque de work in progress que pone énfasis en el proceso y mejora necesariamente el resultado.
Identidad digital. Profesionales digitales
La visibilidad de los proyectos y de los alumnos como emprendedores de su propio proceso de aprendizaje es facilitada por la expansión del trabajo realizado en las redes sociales de mayor alcance y difusión en internet: Twitter, Facebook y LinkedIn. A través de la elaboración de sus propios contenidos en los blogs y en los sites de proyectos, los alumnos muestran su conocimiento y aprenden de empresas, inversores y expertos en su campo de especialización en un entorno abierto a la innovación. Gracias a este ecosistema digital, alumnos y profesores extienden la relación de aprendizaje más allá de los límites naturales del aula, comparten conocimiento, interactúan en las redes y trabajan conjuntamente en la creación de proyectos aplicados en un contexto real.
Tecnologías abiertas para una educación abierta
Las soluciones tecnológicas del modelo educativo EOI responden necesariamente al enfoque abierto y colaborativo del software libre como garantía de apertura, innovación y sostenibilidad. Esto explica que se utilicen desarrollos como Moodle para el aula virtual, Wordpress para los blogs, LifeRay para la web, Fedora para el repositorio Savia o Android para los dispositivos móviles.
Construyendo el futuro desde el presente
Informes internacionales sobre las TIC aplicadas a la educación, entre ellos el The Horizon Report, hablan del aprendizaje en movilidad, la computación en la nube y la simulación con tecnologías digitales como determinantes en el futuro de la Educación Superior. En EOI es una experiencia del presente.
