Mestrado em Biotecnologia Alimentar

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UFP - Universidade Fernando Pessoa

Comentários sobre Mestrado em Biotecnologia Alimentar - Presencial - Porto - Cidade - Porto

• Conteúdo
  Grau / Duração / ECTS
  2º Ciclo (Mestrado) / 3 semestres / 90 ECTS
  
  Coordenação
  
  Profª. Doutora Conceição Manso
  
  Apresentação e Objectivos
  O objectivo fundamental do 2º Ciclo/Mestrado em Biotecnologia Alimentar é a aquisição de conhecimentos e competências complementares a cursos de 1º ciclo na área das Ciências da Saúde e Ciências da Vida assim como contribuir para a especialização de outros profissionais da área alimentar ou afins. Este curso de 2º ciclo visa, sobretudo, complementar a formação técnica geral e básica nos principais domínios da área alimentar e da nutrição.
  
  Este curso tem como objectivos específicos a aquisição de competências relacionadas com:
  
      * Informação sobre os actuais padrões de consumo alimentar;
      * Modificação de atitudes e de comportamentos, definindo acções que conduzam a práticas de consumo alimentar saudáveis;
      * Aquisição de conhecimento para desenvolver e implementar novos produtos alimentares, assim como para adaptar produtos existentes no mercado;
      * Implicações no desenvolvimento de novos produtos e da tecnologia alimentar associada;
      * Implementação e avaliação de sistemas de gestão da qualidade alimentar;
      * Concepção e implementação de projectos de investigação na área de actuação deste 2º ciclo.
  

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