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Curso de Empregado/a de Mesa

Método: Presencial
Tipo: Cursos
Presencial em Lisboa e Porto
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eFuturo Formação e Recrutamento

Curso de Empregado/a de Mesa - Porto - Cidade - Porto

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Conteúdo:
Curso de Empregado/a de Mesa.

Especialize-se numa área em constante crescimento e exerça funções em hotéis de 4/5 estrelas e cruzeiros de luxo.

Protocolos em Portugal e na Comunidade Europeia.

Vantagens:

- Presencial, Lisboa e Porto
- Opção de estágio
- Horário Flexível: A eFuturo acredita no ritmo individualizado e personalizado e, por isso, todas as sessões são PRESENCIAIS e com FLEXIBILIDADE de horário (o formando pode optar por horário laboral, pós-laboral e/ou misto) consoante as suas necessidades pessoais/profissionais. O formando fará o curso ao seu ritmo até um máximo de 6 meses.
- Parcerias nacionais e Internacionais
- Acesso à bolsa de parceiros
- Valor: Sob consulta

Objetivos
:

Através de uma formação direccionada, os formandos ficarão aptos a desempenhar funções e garante competências para:

• Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
• Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
• Executar os diferentes serviços de mesa - à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
• Executar o serviço de mesa em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
• Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
• Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar.
• Conhecer as iguarias.

Metodologia:
  • É criado um plano individual personalizado, tendo em conta o perfil do candidato e as funções a desempenhar.
  • Este plano assenta num regime presencial com flexibilidade de horários (manhã, tarde e póslaboral).
  • A duração estimada da formação é de 3 meses.
  • Ajudamos a construir o seu futuro!

Programa:

Conteúdos programáticos do curso:
  • Módulo I - Enquadramento Geral
  • Módulo II - Mobiliário, Equipamentos e Materiais
  • Módulo III - Modalidades de Serviço
  • Modulo IV - Iguarias
  • Módulo V - Atendimento ao cliente
  • Módulo VI - Serviço de Vinhos, Frutas e Queijos
  • Módulo VII - Serviços Especiais
Requisitos:

No seguimento das parcerias existentes é sempre necessário a nossa equipa de selecção fazer uma entrevista prévia, de forma a verificar se o perfil do candidato vai de encontro com as necessidades dos parceiros.

Saídas Profissionais:

Restaurantes de Hotéis
Restaurantes de Cruzeiros
Restaurantes tradicionais de luxo
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