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Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar

Método: Presencial
Tipo: Mestrado
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Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar - Lisboa - Cidade - Lisboa

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Dirigido a:
Este curso dirige-se preferencialmente para: # Técnicos da grande distribuição; # Técnicos da indústria alimentar; # Técnicos de organismos da Administração Pública envolvidos nas questões do consumo alimentar; # Técnicos das ONG´s envolvidos nas questões do consumo alimentar; # Profissionais dos media especializados nos assuntos agro-alimentares; # Investigadores e docentes universitários; # Jovens licenciados com perspectivas de carreira nesta área.
Diploma:
Mestre em Ciências do Consumo Alimentar
Conteúdo:

1º Ano - 1º Semestre    
Estatística Aplicada às Ciências do Consumo  
Metodologia de Investigação I  
Química e Bioquímica dos Alimentos  
Segurança e Qualidade Alimentares  
Tecnologia de Conservação dos Alimentos e Embalagem de Produtos Alimentares  


1º Ano - 2 º Semestre  
Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos  
Biotecnologia Alimentar  
Consumo e Cidadania para o Ambiente  
Critérios de Escolha Alimentar  
Metodologia de Investigação II  
Sistema da Cadeia Agro-Alimentar  
Tecnologia Pós-Colheita

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