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Mestrado em Viticultura e Enologia

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Comentários sobre Mestrado em Viticultura e Enologia - Presencial - Vila Nova De Famalicão - Braga

  • Objectivos
    Preparar profissionais capazes de assumir responsabilidades ao nível das empresas vitivinícolas, na produção, planeamento e projecto, controlo de qualidade, comercialização e marketing, desenvolvendo a capacidade de iniciativa, inovação e integração dos diversos conhecimentos interdisciplinares adquiridos. Preparar para a carreira de investigação.
  • Dirigido a
    Podem candidatar-se à frequência deste mestrado ou pós graduações independentes:



    - os titulares de grau de licenciado ou equivalente em Agronomia, tecnologia agro-alimentar, biotecnologia alimentar, química e bioquímica e biologia;



    - os detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para a realização do ciclo de estudos pelo Conselho Cientifico da Área Departamental;



    os titulares de um grau académico superior estrangeiro conferido na sequência de um 1º ciclo de estudos organizado de acordo com os princípios do Processo de Bolonha por um Estado aderente ao Processo ou de grau academico reconhecido como satisfazendo os objectivos do grau de licenciado pelo Conselho Cientifico da Área Departamental.
  • Titulação
    Mestre em Viticultura e Enologia
  • Conteúdo
    1º Semestre
    Solos, Instalacao e ManutencaoFisiologia da VideiraMaterial Vegetal ViticolaMicrobiologia das fermentacoesMarketing e ComercializacaoTecnologia e processos enológicos
    2º SemestreProteccao fitossanitariaSistemas de conducaoEstagio vinha/adegaQuímica e Bioquímica enologicaEstabilização e embalagem
    3º SemestreMecanização e viticultura precisãoProdução uva mesa e passaControlo qualidade e análise sensorialAdegas e equipamentos
    4º Semestre Realização de estagio, projecto ou dissertação final

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