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Mestrado em Viticultura e Enologia (Em colaboração com o ISA-UTL)

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  • Titulação
    Mestre em Viticultura e Enologia
  • Conteúdo

    Génese e Qualidade do Solo
    Estatística e Delineamento Experimental
    Hidráulica e Hidrologia
    Bioquímica e Microbiologia dos Alimentos
    Composição e Controlo Físico-Química e Sensorial do Vinho
    Microbiologia Enológica
    Fundamentos da Viticultura
    Economia agrícola e Agro-Alimentar
    Vinificação
    Viticultura
    Protecção da Vinha
    Estágio Profissionalizante e Visita de Estudo
    Conservação e Estabilização de Vinhos
    Viticultura Avançada
    Gestão, Marketing e Comercialização no Sector Vitivinícola
    Engenharia Enológica
    Viticultura Semi-árida e Tropical
    Viticultura de Montanha
    Derivados e Sud-Produtos da Uva e do Vinho
    Vinhos licorosos
    Dissertação
        

     

    O plano de estudos inclui a dissertação (42 créditos). Dos 18 créditos referentes à área de Ciências Exactas e Naturais, 6 créditos dizem
    respeito a 1 unidade curricular obrigatória – Estatística e Delineamento Experimental, e 12 créditos a unidades curriculares optativas.

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