Pós-Graduação em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar

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• Objectivos
  Com este Curso de Pós-Graduação pretende-se contribuir para colmatar as deficiências diagnosticadas ao nível da formação e da investigação em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar. Este Curso facilitará a aprendizagem e a transferência de tecnologia em questões relacionadas com o processamento e a qualidade dos alimentos, o desenvolvimento de novos produtos, tendo em consideração os aspectos nutricionais e sensoriais, e a certificação da qualidade, dando aos alunos uma visão global deste sector.
• Titulação
  Especialista
• Conteúdo
      UNIDADE CURRICULAR 
   [››]  FENÓMENOS DE TRANSFERÊNCIA NA INDÚSTRIA ALIMENTAR  
   [››]  MAQA (MÉTODOS DE ANALÍSE DA QUALIDADE ALIMENTAR)  
   [››]  PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DOS ALIMENTOS  
   [››]  TECNOLOGIA MICROBIANA
   [››]  ANÁLISE SENSORIAL  
   [››]  ASPECTOS NUTRICIONAIS  
   [››]  LABORATÓRIOS INTEGRADOS I  
   [››]  OPERAÇÕES UNITÁRIAS  
   [››]  CERTIFICAÇÃO DA QUALIDADE  
   [››]  LABORATÓRIOS INTEGRADOS II  
   [››]  PROCESSOS NA INDÚSTRIA ALIMENTAR   
   [››]  SEGURANÇA ALIMENTAR  

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