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Pós-Graduação em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar

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Faculdade de Ciências da Universidade do Porto

Pós-Graduação em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar - Porto - Cidade - Porto

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Objectivos:
Com este Curso de Pós-Graduação pretende-se contribuir para colmatar as deficiências diagnosticadas ao nível da formação e da investigação em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar. Este Curso facilitará a aprendizagem e a transferência de tecnologia em questões relacionadas com o processamento e a qualidade dos alimentos, o desenvolvimento de novos produtos, tendo em consideração os aspectos nutricionais e sensoriais, e a certificação da qualidade, dando aos alunos uma visão global deste sector.
Diploma:
Especialista
Conteúdo:
    UNIDADE CURRICULAR 
 [››]  FENÓMENOS DE TRANSFERÊNCIA NA INDÚSTRIA ALIMENTAR  
 [››]  MAQA (MÉTODOS DE ANALÍSE DA QUALIDADE ALIMENTAR)  
 [››]  PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DOS ALIMENTOS  
 [››]  TECNOLOGIA MICROBIANA
 [››]  ANÁLISE SENSORIAL  
 [››]  ASPECTOS NUTRICIONAIS  
 [››]  LABORATÓRIOS INTEGRADOS I  
 [››]  OPERAÇÕES UNITÁRIAS  
 [››]  CERTIFICAÇÃO DA QUALIDADE  
 [››]  LABORATÓRIOS INTEGRADOS II  
 [››]  PROCESSOS NA INDÚSTRIA ALIMENTAR   
 [››]  SEGURANÇA ALIMENTAR  
Outro curso relacionado com Pós-graduação de Nutrição: